【资料图】
来厦门都会试一下沙茶面吧?只不过大家沙茶面都加什么料?晚上六点多在开元路与横竹路口的这家贡糖沙茶面,已经是座无虚席,桌椅摆到了骑楼下。
等餐的过程中随机采访的几位食客。
住在附近的老大爷,厦门人,已经86岁了。大爷说一直以来都是瘦肉豆干再加两块米血,前几年牙齿掉了几颗,只能放弃米血。这应该也是厦门人吃沙茶面的标配之一。
两位貌美的女孩子,是来自西安的游客,看她俩加了鱿鱼、鲜虾和咖喱饼,还有一些蔬菜。她们表示是因为追剧张雪迎和辛云来而来到这家店,剧中张雪迎有几集就是在这家店打工。虽然对于沙茶面的味道她们还不太能接受。不过海鲜这么做确实也好吃。看来以游客的角度,还是会尝试海鲜多一些。
还有一位不愿意透露信息的大哥,听口音不像本地人,应该是租住在附近的打工人,他说他就中意这家沙茶面的沙虫,每次来都会点。这才发现原来这家店的特色之一是沙虫沙茶面。这种听起来很黑暗的东西却是少有的美味。鲜甜又容易吸收汤汁。看来这位大哥也是个资深老饕了。
而我的选择和第一位的老大爷相似,可能这就是某种默契吧,只不过加了鲜虾与咖喱饼,毕竟这两样我也想试一下。
再来一份酥脆的五香条,朋友点的肉粽馅料很足,搭配的咖喱酱还是头一回这样吃,没想到意外的好吃。临走的时候打包了一份手撕鸡,这是那位大哥告诉我们的,说这东西上头,下酒或者直接吃都好吃。
那么你们心目中的沙茶面应该是加什么料呢?
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