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卤牛肉怎样吃正宗做法
发布时间：2023-08-31 06:30:48 文章来源：南方养生网
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1、食材:牛肉个人适量，盐适量，酱油适量，炖料包一大包，耗油适量，葱两根，姜适量，蒜适量，料酒半勺。

2、首先，起锅烧水，将准备好的生牛肉。放在热水里过一遍。


(资料图)

3、起锅烧油。

4、倒入牛肉，在锅里干炒一遍。

5、准备好，葱、姜、蒜和炖料所需材料。

6、再次起锅烧油，倒入葱、姜、蒜翻炒几遍。

7、将炖料倒入。

8、倒入水（适量），料酒。

9、再次倒入适量的酱油，耗油、盐。

10、小火熬上15分钟左右即可。

11、准备好小锅，放入牛肉、倒入料水。

12、再次小火炖上半个小时。

13、最后，捞出即可（也可以加入适当的冰糖）。

正宗卤牛肉怎么做

原料：牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐。

做法步骤：

第1步、牛腱子洗净

第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来

第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒

第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐

第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间

第6步、时间到，香气扑鼻，牛腱子不要捞出，泡在汤里过夜

第7步、味道很香，吃时切片

小贴士

牛腱子洗净；入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来；卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的；牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐；选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间。

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