天色刚暗下来，常年奔波于虾田的收购商董大妹，准时来到位于丁字湾北岸的海阳竹节虾养殖区，开始了一天中最忙碌的收虾工作。验虾，充氧，分拣，装车，然后送到即墨鳌山卫街道鲜虾交易点再次分拣，从这里重新装上全冷链运输车，将品质最好的“青岛鲜虾”连夜运到全国各地海鲜市场。
每年6月底7月初，竹节虾进入捕捞期，目前，每天从即墨区鳌山卫街道发往全国的新鲜竹节虾达到20多万斤。
新鲜上岸的竹节虾。
(资料图片仅供参考)
夜晚“虾出没” 开捕正当时
40岁出头的董大妹，已经在鲜虾行业干了许多年，对竹节虾的生活习性、市场行情和保鲜冷链运输十分熟悉。
从6月中旬少量上市，到7月初大量开捕，眼下的竹节虾到了最肥美的时候。所以，这几天，董大妹每天除了上午能睡几个小时外，其余的时间基本上都在围着竹节虾转。
“竹节虾都是晚上出来觅食活动，所以养殖户一般都在晚上捕捞。”算准了养殖户起网的时间，董大妹带着4辆运输车，提前来到虾田，开始在养殖户之间穿梭收虾。
在不到4个小时的时间里，董大妹4辆运输车上已经装满了鲜虾，每辆车大约有1300多斤，4辆车就是5000多斤。深夜12点前，董大妹不顾连夜工作的辛劳，又随着鲜虾车快速赶到了即墨区鳌山卫街道的鲜虾交易点。
记者了解到，因为竹节虾生活习性是昼伏夜出，所以捕捞交易都是在夜间进行。一般深夜12点到清晨5点，是鲜虾上岸和交易最繁忙的时间段。
竹节虾的捕捞和交易一般都在夜间进行。
“青岛虾”深夜“游”全国
在鳌山卫街道鲜虾交易点，几盏刺眼的日光灯，将面积不大的交易点照得如同白昼。工人将刚刚捕捞上岸的新鲜竹节虾倒入加冰的分拣池内，20多名大嫂围着分拣池开始分拣。
娴熟的动作让人还没有来得及看清楚是怎么回事，一筐10公斤的鲜活优质竹节虾已经分拣完毕，再看旁边，一些弱小和死亡的虾已经被挑了出来。
捕捞上岸的竹节虾需要进行分拣。
活蹦乱跳的鲜虾再次装筐，称重后直接装入运输车，连夜运往福建、上海、北京、济南等地各大农贸市场，最远能航空运输到乌鲁木齐。
做了十多年鲜虾生意的张先生介绍，早在20世纪90年代开始，即墨鳌山卫街道的竹节虾养殖就已非常成熟，高峰期养殖面积达到上万亩，很早就自发形成了全国重要的竹节虾交易集散地。
后来，随着城市化进程加速发展，即墨当地养殖规模减小，许多本地的养虾人都跑到了丁字湾的海阳、乳山和河北、天津等地进行养殖，由于即墨鳌山卫街道有着鲜虾交易的传统，所以周边的竹节虾成熟后，每天晚上运到这里交易，并销往全国。每年的7月份高峰期，平均每日向外运送竹节虾大约20多万斤，最多时能达到30万斤。
鲜虾将被连夜运往全国各地市场。
竹节虾南方成“鲜霸”
由于早年形成了以虾为主的养殖产业和交易集散地，在即墨鳌山湾附近，许多南方鲜虾商客每年夏季都会聚集于此，从事鲜虾交易。而这个时候，南方春虾已经下市，外地客商纷纷来青驻点收购。
一名南方鲜虾收购商介绍，今年的竹节虾个头大，30个一斤的鲜虾，每斤的批发价在60元以上，到了南方市场，基本上能卖到80元到100元。而在北京、成都等大城市，经过再次分拣后价格会更贵一些。
“现在南方地区对虾养殖正处在断档期，几乎没有货源供应市场。”来自福建的鲜虾客商戴先生介绍，一直到年底，随着气温下降，本地鲜虾收获完毕，外地客商才会离开回到南方地区，继续收购鲜虾。
“三虾争霸”抢鲜市场
记者了解到，目前青岛地区对虾养殖主要有三种，除了竹节虾外还有中国对虾和南美白对虾。
20世纪八九十年代，中国对虾曾独霸市场，后来一些养殖场开始引入适应能力更强的南美白对虾。南美白对虾生长适应能力强、生长速度快，养殖的规模迅速扩大，目前占市场的80%左右。
竹节虾在海鲜中有“虾后”美誉。
在即墨东部沿海地区南美白对虾养殖也已成规模。一位养殖户介绍，大棚南美白对虾从6月上旬开始收获上市，收获期一直能持续到年底，相比于竹节虾，南美对虾产量大，所以价格相对较低。目前二三十个一斤的南美白对虾，市场价每斤30元左右，比刚上市的竹节虾价格低不少，占据对虾消费市场重要一席。
即墨区田横镇丰城社区一名养殖户介绍，竹节虾，又称日本对虾、斑节虾。不仅外表漂亮，而且肉质鲜美，在海鲜中有“虾后”美誉。（观海新闻/青岛早报记者 康晓欢）
乐活HOT
-
每天20万斤“鲜”行上市！很多青
每天20万斤“鲜”行上市！很多青岛人爱吃
-
持股比例累计变动达5%时未停止减
北特科技7月6日公告，上海证监局决定对公司控股股东、实际控制人靳坤采
-
椭圆形脸图片（椭圆形脸）-即时
1、椭圆形脸男孩子，偏于清瘦型的脸廓，打理起发式造型，并非难事，这
-
微软全球资深副总裁侯阳：深耕中
微软全球资深副总裁侯阳：深耕中国本土生态系统全力推进生成式人工智能
-
快讯！美团成立新公司 当前速递
中国经济周刊-经济网讯天眼查App显示，近日，济宁汉骑信息科技有限公司
-
三只松鼠、蓝色光标、正泰等企业
App7月6日消息，近日，飞书宣布已与三只松鼠、蓝色光标、正泰集团、英
-
四川绵阳市场监管局：除风险“拉
本网讯“6 21”宁夏银川烧烤店燃气爆炸事故发生后，四川省绵阳市市场监
-
“山河大学”诞生记：“众筹”大
网友手绘的山河大学校门。（资料图 图）一天之内能建好一所大学吗？在
-
起亚公布2023年6月及上半年全球
近日，起亚公布了2023年6月及上半年全球销量。2023年1-6月，起亚全球总
-
算力“降碳” 绿色数据中心建设
工作人员在中国联通贵安数据中心微模块机房进行巡检。新华社记者陶亮摄
-
防暑产品卖爆！这些上市公司备受
上证e互动和深交所互动易两大平台上，高温、防晒、冰箱、空调、制冷、
-
罗体：除了斯卡马卡，罗马还有意
罗马需要在今夏引进一名新前锋，而主帅穆里尼奥希望尽快拥有球员，这样
-
崔永辉走访调研通信单位
今天上午，市委书记崔永辉前往通信运营商和市通信管理局调研。他先后走
-
上汽大通MAXUS全新皮卡品牌“星
央广网北京7月4日消息，7月3日，上汽大通MAXUS于“天眼”之下仰望“星
-
【民生调查局】“开电动轮椅上下
【民生调查局】编者按：这里是民生调查局，见人所未见，调查民生之变。
娱乐LOVE
安徽安庆市正式成立“老年助餐慈善基
记者日前从安庆市民政局获悉，该市慈善会近日设立老年助餐慈善基金，共同守护老年人舌尖上的幸福。该基金专项用于资助城乡社区老年食堂、社
安徽淮北积极落实2022年电网防汛度汛
近日，国网淮北供电公司工作人员来到110千伏中泰变电站开展防汛隐患排查。该公司积极落实2022年防汛度汛措施，提前细化应急预案，推进极端
安徽全椒县完善拓展人力信息资源助企
今年以来，全椒县不断完善拓展人力资源信息库、劳务对接信息库、企业用工需求信息库三库信息资源，已摸排400多家次企业缺工岗位信息1 2万个
宿州市埇桥区柔性引进博士推进乡村振
宿州市埇桥区实施博士汇工程，柔性引进29名博士担任副乡镇长或园区副主任，他们将为加快产业发展、推进乡村振兴强化智力支持。目前，博士专
安徽印发出台全面实施零基预算改革方
为进一步提高财政资源配置效率和资金使用效益，省政府印发《安徽省全面实施零基预算改革方案》，明确从编制2023年预算起，在全省范围内全面
5月份安徽居民消费价格同比上涨2.3%
近日,国家统计局安徽调查总队发布了我省5月份居民消费价格统计数据。统计显示,我省居民消费价格同比上涨2 3%,同比涨幅比上月回落0 4个百分
安徽多种方式引导群众防范非法集资风
合肥地铁1号线、3号线上滚动播放防范非法集资宣传视频,淮南市发布《致老年群众的一封信》……6月份是一年一度防范和处置非法集资宣传月,今
铁路部门持续加大长三角地区运力投放
记者从中国铁路上海局集团有限公司获悉,随着上海疫情防控形势持续向好,为进一步适应旅客出行需要,助力复工复产,铁路部门自6月10日起持续加
安徽六安持续精准施策全力促进工业发
六安市与蔚来汽车签署合作协议,共建智能电动汽车零部件配套产业园区。该园区一期计划2023年上半年投产,建成后将具备年产30万吨铝压铸产能,
安徽淮北全力维护外卖送餐员合法权益
为切实防范化解新业态领域重大风险隐患,强化外卖送餐员权益保障工作,淮北市市场监管局充分发挥职能作用,全力维护外卖送餐员合法权益。淮北
湖南涟源开展专项行动一对一为企业纾
位于涟源市的湖南三合美新材料科技有限公司，两条生产线满负荷运行，生产聚氨酯和岩棉复合板。因产品升级与产能扩充，急需新增两条生产线，
湖南蓝山县进村入户排查整治自建房安
老叔，这栋房屋墙体有开裂痕迹，要维修加固，安全重要!5月20日，蓝山县塔峰镇果木村，党员干部上门开展农村自建房安全隐患排查整治。连日来
一季度湖南万元产值综合能耗同比下降
近日，湖南省工业通信业节能监察中心发布一季度全省六大高耗能行业能源消耗统计监测报告。据该报告，一季度全省146家主要高耗能企业的万元
济南起步区一年来累计签约优质项目11
万里黄河第一隧济南黄河济泺路隧道建成通车，占地4000余亩的新能源乘用车零部件产业园加快施工……记者21日采访获悉，建设实施方案获批复一
山东发布通知启动传统民居保护利用试
省住房城乡建设厅、省财政厅近日联合印发《关于做好传统民居保护利用试点工作的通知》，在全省部署开展传统民居保护利用试点工作。此次试点