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灯光一亮 肉更新鲜？生鲜灯 还要忽悠到几时 世界即时
发布时间：2023-04-25 08:30:04 文章来源：杭州网
暗淡发白的猪肉，经暖红色的灯光照射，变得光鲜亮丽。这种通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”的灯具，

暗淡发白的猪肉，经暖红色的灯光照射，变得光鲜亮丽。这种通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”的灯具，在业内被称作“生鲜灯”，如今在很多地方的生鲜超市、菜市场运用相当普遍。这些“生鲜灯”让不少消费者感到困惑，认为在这种灯的干扰下，“眼见”不一定“为实”。

近日，记者在多家生鲜超市、农贸市场调查时发现，不少肉类商家在生鲜区域使用了这种“生鲜灯”。

记者走访杭州一些菜市场，发现肉摊上方大多有“生鲜灯”。 本报记者 王晨辉 摄


(资料图片仅供参考)

在杭州市新市街一家猪肉铺，约两米长的摊位上方设置了3盏灯；朝晖街道某农贸市场内一处猪肉铺，约10米长的摊位上方有15盏灯；星洲街的一家猪肉铺，不到两米长的摊位也有5盏灯。

这些灯是一种带有灯罩的LED灯，上面布满了小灯珠，照射出红色的光芒。在灯光的“美颜”下，摆在摊位上的肉类往往显得格外红润鲜嫩。

在“生鲜灯”的照射下，猪肉颜色会有所变化。记者在一家菜市场买了一块猪腿肉，在灯光照射下，这块肉看上去又亮又红，非常新鲜。而在自然光下，肉呈淡粉色，卖相差了很多。

一位从事肉类销售30多年的商贩告诉记者，“生鲜灯”较早出现于上世纪80年代，20年前被各地城乡农贸市场使用。除了肉类，一些生鲜市场和菜市场的海鲜、果蔬等，也用上了不同颜色的“生鲜灯”。

在电商平台，有关“生鲜灯”的产品有很多，价格大多在百元以内。在商家的产品介绍中，会有“生鲜灯”使用前后的效果对比图，还会给出具体的用灯指导。如暖黄光源用于熟食和糕点，可以增强人们的食欲等。

针对“生鲜灯”问题，宁海县人大常委会农业农村工委相关负责人进行了专项调研。他说，一般情况下，照明是为了看清楚物品，“生鲜灯”却反其道而行之，通过光学技术手段，人为添加体现生鲜类食用农产品生鲜度的颜色，改变了产品的正常感观状态。

菜市场里“美颜”式、“灯光秀”式照明，让生鲜食品看不清本色，时常被消费者投诉。杭州市富阳区市场监管局前不久就接到一起肉摊使用红光灯的投诉件，有消费者认为使用这种灯光不合理。执法人员对此进行了调查，发现消费者购买的肉是新鲜安全的，最终的处理结果是不予立案，同时要求市场方对在售肉品的新鲜、合法、安全方面加强管理。

据了解，针对“生鲜灯”问题，就全国范围来看，目前没有行业监管先例。各方面的意见尚未统一，争议较大。争议焦点一是销售农产品使用“生鲜灯”照明是否存在问题；二是如果有问题，行业监管部门如何监管。

浙江剑正律师事务所律师吕慧萍认为，目前，我国法律法规没有对使用“生鲜灯”出台禁止性或限制性规定，判断商家是否欺骗消费者的关键，需要看其所售卖的商品质量是否合格。如果商家确实利用“生鲜灯”掩盖商品的问题，在视觉上迷惑消费者，导致消费者买到不新鲜或不合格的商品，就有欺骗消费者的嫌疑。

“希望有关部门关注‘生鲜灯’滥用现象，出台相应管理办法，制定行业标准和规范，保护消费者的合法权益。”吕慧萍说。

如何破题？有的地方已有尝试。宁海县人大常委会农业农村工委认真研究相关法律法规，形成法律适用的调研报告，同时由宁海县检察院将“生鲜灯”问题整改列为公益诉讼案件，向该县相关职能部门发出诉前检察建议，督促其依法履行职责，开展整改工作，堵塞监管漏洞。目前，宁海县一些菜场肉铺的灯换成了白色灯光照明，肉质的新鲜程度看得更加清楚。

“生鲜灯”问题该如何整治，本报将持续关注。

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