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1、1.`牛肉排骨汤"这是一种清淡的汤。大多数韩国人喜欢喝排骨汤,排骨汤的做法很简单。主要原料是牛排骨和萝卜。排骨汤用的牛筋是小块的。先把牛排骨和能盖住排骨的水放入锅中烧开。把第一次烧开的水倒掉。然后放入适量的水煮。看汤的浓度。取出排骨,把骨头上的肉切成丝。用大蒜、洋葱、胡椒、盐和香油搅拌均匀。这时候把大萝卜放在一起开头。萝卜熟了,拿出来切成方块。有些人喜欢把粉条放在最后,最后加鸡蛋。
2、据说世宗王在第一农田耕作时,突然下起了大雨。他动弹不得。为了充饥,他杀了一头牛。牛肉煮好后,他只放了洋葱。之后,他就加盐喝了。从此,他把这种汤叫做牛肉杂碎汤。他用牛肉、软骨和腔骨做汤。他把肉切成片。他用洋葱、胡椒和盐做了汤。他用很多骨头做汤。煮沸后取出。也可以拿出芹菜、芹菜、胡萝卜、洋葱。把米饭或面条放在汤里。喝牛杂汤时吃的萝卜、泡菜,有除异味、助消化的作用。
3、材料:牛头2Kg,脚1只,膝盖骨1个,腔1个,牛排骨肉500g,水20L,葱4根,蒜1根,姜1根,盐适量,胡椒面、胡椒面适量。
4、炖牛肉排骨:(1)将牛头、牛脚、腔骨、牛膝盖骨切块,用冷水浸泡1小时左右,然后捞出。将牛排、肉等整块肉洗净,然后取出。(2)在大锅中放入一定量的水,将牛头、牛脚、腔骨和牛膝盖骨放入其中。烧开后,关小火,捞出上面的油。当肉煮到半熟时,把牛肋排和整块肉放进去,然后取出。汤凉了后,把油捞出来。(4)刮掉骨头上的肉,然后切成小块。(5)将肉块放入海碗中,加热汤汁,然后浇上。然后放入切好的洋葱和盐,胡椒面和胡椒面。
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