白酒一直都是农村酒席上最常被人讨论的话题,有人曾认为:通过酒桌上白酒的名气,就能看出酒席的档次和这家人对事情的重视。
笔者曾经也这么觉得,但是后来这一“认知”却被打破了。前段时间,笔者回湖南老家吃席,发现酒桌上同时摆着名酒和一些不怎么能叫得上名字的白酒。
(资料图片仅供参考)
奇怪的现象出现了:名酒无人问,反而是那些“不知名”的白酒非常受人喜爱,一场酒席下来,见底了好几瓶。
对此,笔者深感疑惑,后来问了家里人,才明白了这其中的“道理”:在农村,大牌酒的假酒都比较多,因此都不敢轻易下手,而那些看似“廉价”的酒,其实都是主家精挑细选出来的,都是品质非常出色的纯粮酒。
下面这3款就是当时光瓶最快的“廉价酒”,笔者后来一查,都是高性价比的优质纯酿,好喝还不贵。爱喝酒的酒友可以品鉴一下,看看喝过没?
1、白沙液
白沙液是一款湖南的传统名酒,产自著名“酒乡”—长沙市。这里的酿酒历史可以追溯到2000多年之前,这款白沙液就是经过精制而成的白酒。
它选用当地独有的白沙井水进行酿制,并因此而得名。早在诞生之初,这款酒就因为香气浓郁,后味回甜的特点,成为湖南名酒,并与当时的茅台、五粮液,并称为“三大名酒”,由此就可见其不同凡响的高品质。
不过,后来由于酒厂改制等问题,这款酒的名气不复从前了,但它的品质完全没有“降级”,仍然是优级名酒。最终,它因为具有高品质和实惠价,成为当地中低端市场中的主流白酒。
此酒酒体清亮透明,酱香和浓香层次分明,又协调自然,整体馥郁悠扬。口感绵柔甘醇,粮香十足,滋味甘冽清甜,饮后,唇齿留香,余韵悠长。
2、苏东坡酒
苏东坡酒是一款产自四川省眉山的浓香型白酒。这款酒虽然在全国范围内的名气不算大,但在当地酒圈中,它是川酒的“七朵银花之首”,也是百姓们心中喝口粮酒的绝佳选择。
因为此酒从诞生起就将高性价比作为宗旨,所以它的定价比较“便宜”,但可千万别因此而小看了它。
该酒的酒厂是川地传承百年之久的“三苏酒业”,它拥有雄厚的酿酒实力和精良的酿制工艺。这款苏东坡酒就是酒厂的“良心之作”。
它选用四川最优质的5种粮食和“百年古井”里的纯净水源进行酒醅的酿制。不仅如此,该酒厂还拥有百年古窖池,是经过国家认证的非物质文化遗产,这些优越的酿制条件,不仅保证了这款酒出色的品质,还给它赋予了独特风味。
因此,无论是从酒质上、口感上,还是价格上,此酒作为酒席用酒都非常合适,能成为“主角”当然是毫无疑问的。
这款酒酒体醇厚丰腴,晶亮透明。一开瓶,浓郁的酒香就散发出来,很远都能闻到。悠扬馥郁的香味,沁人心脾。喝上一口,滋味绵甜圆滑,没有辣口的感觉。甘冽的鲜爽味,让人无限回味。
3、汉台祝公酒
一提起白酒,贵州酒当然是不得不提的一大品类。作为我国的“酱酒之都”,这里产出的酱酒都有着非常不错的品质。
这款汉台祝公酒就是一款产自贵州的优质酱酒。在酒圈中,这款酒常被当做“平替”茅台。它因为具有与茅台7分像的口感和实惠的价格,受到了众多酒客的喜爱。
此酒酿制时,选用当地独有的红缨子高粱、优质小麦和赤水河的优质水源,此外,它的酿制工艺是酱酒最高规格工艺“12987”,这些都使其成酒酒质一绝。
此酒酒体微黄清澈,纯净无杂。酱香浓郁幽雅,细闻,还能闻到香甜的花果香。入口绵润甘爽,醇厚幽雅的味道,让人倍感舒适。甘冽的酒味充斥口腔,喝着非常够劲,但又不辣口,没有刺激性,无论是对新手还是老酒客来说,都非常适口。
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